2023.9.20 9月例会(目黒支部との合同例会)「地元で愛されるビールを作りたい ～ 目黒初！地ビール醸造所の軌跡」開催

2023.9.20(水)　

目黒区立中小企業センターにて、五稜会・東京中小企業家同友会目黒支部＆品川支部共催による「地元で愛されるビールを作りたい ～ 目黒初！地ビール醸造所の軌跡」が開催されました。

五稜会さんは、目黒区を中心とした経営者の集う異業種交流会で、もともと別々に活動していた会5つが力をあわせて、イベントや学びを共有する団体となった経緯があるそうです。

今回の例会報告者は、目黒区目黒本町で地ビールを醸造するマイスターブロイ株式会社の浅香 光氏。Dipl.Braumeisterとしてドイツの大学で基礎から学び、試行錯誤を繰り返しつつ、一人で事業を展開しています。

「参加や温度管理など保存状態のよいまま流通させたい」
「食事とともにビールを楽しんでほしい」
「ビールが苦手という人でも美味しいと感じてほしい」

…ドイツ産の麦芽を使用し、自ら酵母を培養する”こだわり職人”の軌跡には、揺るぎない根っこが存在します。

例会は、冒頭の報告者挨拶にあたって、販売中の3種類のビールの試飲から始まるという、これまでにない展開で、美味しいビールを堪能しつつ、浅香氏の話に引き込まれ、その後のグループ討論は、いつもより盛り上がったような気もします。笑

マイスターブロイ株式会社　浅香光氏